Gember (Zingiber officinale), ook wel Djahé genaamd, wordt in vele streken van de wereld geteeld maar vooral in India, China en Japan is het populair. Gember is vast onderdeel van Indiase curry maaltijden en in Japan gebruiken ze het graag bij de sushi (zie ook onze gember oroshi in de categorie Japans).
In de Westerse keuken wordt gember vooral in zoete lekkernijen toegepast zoals desserts, koek en gebak. Gember past uitstekend bij bananen en appelen en bij wit vlees zoals kip of vis.
Gemalen gemberwortel heeft een licht zoete, frisse maar pikante smaak.
Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.
